みなさん「鳥焼き」という料理を食べたことはありますか？
焼き鳥は、みなさんにとっておなじみの存在ですよね。
実は、鳥焼きとは鶏肉の新しい楽しみ方。
串焼きにとどまらず、鶏肉全体を使った多彩な調理法や味付けを指すことが多く、炭火で焼き上げるスタイルもその魅力の一つです。
香ばしい炭の香りと、ジューシーな鶏肉の旨味が存分に堪能できるのが魅力で、焼き鳥よりも高級感や特別感を重視するお店で提供されることが多いです。
今回は、そんな鳥焼きを堪能できる、とっておきのお店をご紹介します。
あなたも新しい「鶏の楽しみ方」に出会ってみませんか？
各線池袋から徒歩6分
池袋にある「鳥焼き 鬼つね」は、池袋駅西口から徒歩5分の便利な場所にあります。
駅を出て劇場通りをまっすぐ進むと見つけやすい立地で、お買い物やお仕事帰りにも立ち寄りやすいです。
周辺には多くの飲食店が並ぶ活気あるエリアですが、落ち着いた雰囲気の「鬼つね」はまるで大人の隠れ家のようです。
特別な日にぴったり！用途に合わせた多彩な空間
「鳥焼き 鬼つね」は、和の趣を感じさせる落ち着いた内観が魅力です。
温かみのある木目調のインテリアに囲まれた店内は、訪れる人たちをリラックスさせてくれます。
カウンター席では、調理の様子や目の前で焼き上がる鳥焼きを楽しむことができます。
テーブル席もあり、友人やご家族との食事にもぴったりです。
2階は完全個室で、大認数での宴会やパーティーなどにおすすめです！
そして、屋上では、なんとBBQをすることもできます！
まずは生ビールで乾杯！
鬼つねのロゴが入ったグラスは、とても薄いので繊細で口当たりが軽やかに感じられます。
ビール本来の味わいを存分に楽しむことができます。
お食事との相性も抜群で、特に炭火焼きとの組み合わせは最高です。
鳥刺し2種盛り合わせ
新鮮な鶏肉を使用した贅沢な鳥刺しの盛り合わせ。
丁寧に処理された鶏肉を、鮮度抜群のまま提供します。
ピンク色に輝く肉質は、口に入れると柔らかく、繊細で濃厚な旨味が広がります。
わさびや醤油とともに、シンプルでありながらも素材の良さを最大限に楽しむことができる一品。
鶏肉本来の味わいを存分に堪能したい方におすすめです。
みつせ鶏のレバテキ
新鮮なみつせ鶏のレバーを使用した、絶品レバテキ。
丁寧に仕上げられたレバーは、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
レバー好きにはたまらない、贅沢なひとときをお楽しみください。
ホルモンの盛り合わせ
新鮮な砂肝、ハツ、レバーを贅沢に盛り合わせた一皿です。
砂肝のコリコリとした食感、ハツのジューシーな旨味、そしてレバーの濃厚なコクが一度に味わえる贅沢な組み合わせ。
それぞれの部位が持つ独特の食感と旨味を存分に楽しむことができます。
ホルモン好きの方はもちろん、初めての方にもおすすめの逸品です。
鶏の唐揚げ〜極上山椒のせ〜
外はカリッと中はジューシーに揚げた鶏の唐揚げに、香り高い極上の山椒をたっぷりトッピング。
山椒のピリッとした爽やかな辛みが、鶏肉の旨味を一層引き立て、後を引く美味しさです。
揚げたての熱々唐揚げに山椒の香りが広がる瞬間は、まさに至福のひととき。
一口食べれば、山椒と鶏肉の絶妙なハーモニーが口いっぱいに広がります。
みつせ鶏もも肉の鬼焼き＆香草焼き
みつせ鶏もも肉の鬼焼き
特製ニンニクだれと韓国唐辛子粉で味付けしたみつせ鶏のもも肉は、香ばしくジューシーに焼き上げた一品。
見た目はピリ辛そうですが、キムチにも使われる甘みのある唐辛子を使用しているので辛さは控えめで、旨味がじんわりと広がります。
食欲をそそる香りと、やみつきになる濃厚な味わいをぜひご堪能ください。
香草焼き
新鮮なバジルと紫蘇をふんだんに使い、香草の爽やかな香りが口いっぱいに広がる贅沢な一品。
みつせ鶏のジューシーさと、ガーリックバターオイルのコクが絶妙に絡み合い、アヒージョ風の楽しみ方でさらに深い味わいに。
オイルに浸した鶏肉は柔らかく、思わず箸が止まらなくなる美味しさです。
鶏SOBA塩
元・某有名ラーメン屋の店長を務めた経験を持つ料理長が作り上げた、究極の鶏SOBA塩。
厳選された鶏ガラをじっくり煮出し、深いコクと繊細な旨味を引き出したスープは、塩味の優しい風味が特徴です。
細麺との相性も抜群で、スープがしっかりと絡み、最後の一口まで飽きが来ません。
トッピングにはジューシーな鶏チャーシューと新鮮な野菜を添えて、シンプルながらも深い味わいが堪能できる一杯。
まとめ
「鬼つね」では、炭火で丁寧に焼き上げた絶品鳥焼きや新鮮な食材を使った料理を堪能できます。
落ち着いた和の空間で、料理長のこだわりが詰まった一品一品をゆっくり味わいながら、特別なひとときをお過ごしください。
鳥焼き 鬼つねの店舗情報
● 住所
〒171-0014
東京都豊島区池袋２丁目３０−１５ SunShinyビル 1F
●営業時間
17:00 – 23:30
L.O. 料理22:30 ドリンク23:00
不定休、年末年始はお休みです。
●電話番号
03-6914-3707
●交通手段
池袋西口徒歩8分
●公式インスタグラム
https://www.instagram.com/kitsune_ikb/
