新潟へぎそばの老舗「小嶋屋総本店」で「へぎそば」を食べてきました

新潟へぎそばの老舗「小嶋屋総本店」で「へぎそば」を食べてきました

観光、旅行の秋ですね!
今回は、新潟県の郷土料理「へぎそば」を食べるために小嶋屋総本店へ行ってきました。新潟と言えば魚沼コシヒカリも有名ですが、へぎそばも有名です。

へぎそばは魚沼地方が発祥の地だそうで、こちらのお店はその総本店です!
そのため、平日でも関係なく沢山のお客さんが沢山いました。

新潟県の郷土料理「へぎそば」を食べるために小嶋屋総本店へ

新潟へぎそば老舗「小嶋屋総本店」

席に着き、そこまで待たずに目当てのへぎそばが到着。
束で盛り付けられた若干濃い色の蕎麦がとても綺麗です。

へぎとばとは?新潟県魚沼発祥のおそばで、つなぎに布海藻(ふのり)を使っているので他のおそばに比べてツルツルとしたのど越しが特徴です。「へぎ」って何だろう?と調べたところ、四角い木の器に一口大に束ねられて盛りつけているそうです。

確かに普段食べるそばは丸く置いてありますが、食べやすいように束ねられていました!

食べてみると、今までの蕎麦と大きく違う

今までに味わったことの無い食感で驚きましたが、とっても美味しい…!布海苔(ふのり)という海藻がつなぎに使われているからか、特徴的な食感でした。

新潟へぎそば老舗「小嶋屋総本店」

それともう1点、驚いたのは一緒についてきたのがワサビではなくカラシ…!?
へぎそばはカラシを蕎麦につけて食べるのがオススメだそうです。
試してみましたが、ツンとくるカラシと食感も相まって美味しかったです。

食後にデザートも・・・

新潟へぎそば老舗「小嶋屋総本店」

食後にデザートは欠かせない!ということで、しっかりと頼んでしまいました!
季節によってデザートも様々に変わるらしく、私が行った時はマロンが多かったです。

新潟へぎそば老舗「小嶋屋総本店」

お店には平日17時頃ですんなり入れましたが、18時以降は待ちのお客さんも多くいたので早めに行くのがオススメです!

ぜひ、美味しい秋の味覚を食べに新潟県の郷土料理「へぎそば」を食べてみてください!

小嶋屋総本店 店舗情報

●住所
〒948-0135 新潟県十日町市中屋敷758-1
●営業時間
11:00~20:30
●定休日
無し
●公式ホームページ
https://kojimaya.co.jp/